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「496」それは欲望という名のビール

スプリングバレーブルワリー496

クール配送可

DRINX限定

「496」それは欲望という名のビール

スプリングバレーブルワリー496

クール配送可

DRINX限定

6本 2,332円(税込)
12本 4,665円(税込)
24本 9,331円(税込)

ビールの無限の可能性を追求した、既存のどのビアスタイルにも属さない、スプリングバレーブルワリーのフラッグシップビール。究極のバランスで、強い個性と飲みやすさを両立。エールのような豊潤さとラガー(低温熟成ビール)のようなキレ、IPAのように濃密なホップ感。甘味・酸味・苦味の究極のバランスと深い余韻が楽しめます。
<つくり手> 蒲生 徹(Toru Gamo)

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【セット内容】
スプリングバレーブルワリー「496」
330ml×6本/12本/24本

▼今なら送料無料!▼
2017年6月30日(金)まで、「496(330ml×6本/12本/24本)」が送料無料でお買い求めいただけます。どうぞこの機会にお試しください。

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SVBのつくり手たち

BREWER 蒲生 徹

スプリングバレーブルワリーのフラッグシップとなることを目指して開発したこの「496」は、“エール”のような豊潤さと、“ラガー”のようなキレ、“IPA”のように濃密なホップ感 ー 既存のどのビアスタイルにも属さないビールを目指しています。苦労しているのは、香りの豊かさと苦味、麦芽の甘味を調和させ、最適なバランスを探ること。世界中のビールを飲んでつくりたくなった、“世界のどこにもないビール”です。

開発にあたり、普段あまり使わない特殊なホップを使うなど原料に妥協せず、麦芽の甘味を引き出すための試行錯誤をしたりして、その過程でDRINXでも2回プロトタイプを販売し、皆様のご意見も頂戴しました。

結果、DRINXだけでなく直営のブルワリーパブである東京・代官山と横浜の2店舗でも多くの方から嬉しいご感想をいただき、手応えを感じています。

まだお試しでない方には、目指した特徴をお感じいただけたか?また、すでにご愛飲いただいている方には、重ねて飲むほどに気づく良さがあったか、意外な食べ物とベストマッチだった!といった発見があったか、など、是非ご意見をお聞かせください。496も、スプリングバレーブルワリーも、私も、皆様とのやりとりを重ねてどんどん進化していきたいと思っていますのでよろしくお願いします。

味や香りについて

Specification:

OG (Original Gravity) = 15.1°P

オリジナルグラビティ。そのビールの発酵前の麦汁の濃さを表します。この値が高いほど、ビールのボディ感やアルコール分が増します。オリジナルエキスと呼ばれることもあります。

IBU (Bitterness Unit) = 45.0

国際苦味単位のことで、そのビールに使われるホップの種類や量、使い方などにより決まります。一般的にはビールの苦さに比例して高くなります。

ABV (Alcohol Strength) = 6.5% (v/v)

アルコール分6.5%

Color = 17.0 EBC

ビールの色の濃さを表す数値。
(日本の一般的なピルスナービールは6~8EBC程度)

Key Hop = BRAVO(DipHopped)

BRAVO(ブラヴォー)はフルーティーでフローラルな特徴をもつ北米産ホップです。DipHopped(ディップホップ)はひと手間かけたホップを発酵中に加えることで、香りだけを引出し、余分な苦味やエグ味をおさえる「ディップホップ」製法を取り入れていることを示しています。

Filtration = Unfiltered

酵母を取り除いていない無濾過のビールです。

スペック

スプリングバレーブルワリー「496」

アルコール度数:6.5%
容量・容器:330mlびん
原材料:麦芽・ホップ

ユーザーズボイス

Q:496の味わいは、どうでしたか?

芳醇な香りとコクを感じるビールです。仕事を頑張った時や休みの日にご褒美として味わっています。
40代 男性

「何の果汁が混ざってるんだ!」って、思ったぐらいフルーティ。暑い夏の朝、渇いた喉の目覚めにゴクゴクと潤したい。
40代 男性

Q:496には、どんな料理があうと思いますか?

ステーキ肉とどっさりサラダを用意して、友だちとワイワイ食べて飲んで。しっかりした味とクリアな味わいがどんな料理にも合うと思います。
50代 女性

ダッチオーブンで料理した野菜(もちろん素材の味がわかるうす味)を家族と食べながらが最高!
60代 男性

Q:496をつい飲みたくなるシーンは?

一人でのんびりと本でも読みながら飲みたいです。ホップ感が自分が大人になったと錯覚させてくれます。
40代 男性

頑張った自分へのご褒美に、超おいしいつまみと一緒に一人で飲む!ビール好きな仲間と語り合いながら飲む!
40代 女性

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スプリングバレーブルワリー496

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未成年の飲酒は法律で禁止されています。