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「COPELAND」あなたの立ち返る場所は、どこですか?

スプリングバレーブルワリー COPELAND

クール配送可

DRINX限定

「COPELAND」あなたの立ち返る場所は、どこですか?

スプリングバレーブルワリー COPELAND

クール配送可

DRINX限定

6本 2,332円(税込)
12本 4,665円(税込)
24本 9,331円(税込)

W. コープランド(※)の名を冠した、新次元のピルスナー。一杯目にはもちろん、他のビールを楽しんだ後にもまたもう一杯飲みたくなる「立ち返る場所」となるビール。麦芽の旨味と甘味、アロマホップの上質な香りと苦味が複雑に調和した味わいです。
<つくり手> 鎌田 敏裕(Toshihiro Kamada)
※ 日本のビール産業の祖、スプリングバレーブルワリーの創設者

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【セット内容】
スプリングバレーブルワリー「COPELAND」
330ml×6本/12本/24本

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SVBのつくり手たち

BREWER 鎌田 敏裕

「COPELAND」という、キリンビールの、日本のビールの原点にもなった偉大な醸造家、ウィリアム・コープランドの名を冠したこのビールは、日本のみならず世界中で広く愛されているピルスナースタイルです。ですが、決して平凡で「無難」なビールではありません。ビールのスタイルの王道であるがゆえの奥深さを持ったビールだと私は思います。だからこそ、一杯目にはもちろん、他のビールを楽しんだ後にもまた無性に飲みたくなる。そんな「立ち返る場所となるビール」を目指しています。

縁あって、このビールの開発を担当することになったのは、昨年ドイツ留学から帰ってきた直後のことでした。留学時にはヨーロッパ各地の様々なスタイルのビールを飲み歩きましたが、その中でも震えるほどうまかったのは、ドイツとチェコのとあるブルワリーのピルスナー。これがまさに、ビールの「高み」だと実感しました。同時に、いつかこの「高み」をさらに超えるピルスナーを造りたいという想いを強く持つようになりました。

開発にあたり、上質な苦味と麦芽の甘味で、飲み進むほどに虜になる、絶妙な個性をもった味覚にこだわりました。目指したのは、1杯でしっかりとした満足感があり、でもまた飲みたくなってしまうような苦味と甘味そして香りの最適なバランスです。

ビール飲みなら誰もがなじみがあり、好みもあるピルスナーであるため、プロトタイプに対するご意見も賛否両論、非常に熱い内容をいただけました。そうしたご意見を踏まえ、派手さに頼り過ぎないながらもしっかりと違いを感じていただけるよう、完成度を高めています。是非さらなるご意見・ご感想を、お待ちしています。

味や香りについて

Specification:

OG (Original Gravity) = 13.0°P

オリジナルグラビティ。そのビールの発酵前の麦汁の濃さを表します。この値が高いほど、ビールのボディ感やアルコール分が増します。オリジナルエキスと呼ばれることもあります。

IBU (Bitterness Unit) = 26.5

国際苦味単位のことで、そのビールに使われるホップの種類や量、使い方などにより決まります。一般的にはビールの苦さに比例して高くなります。

ABV (Alcohol Strength) = 5.5% (v/v)

アルコール分5.5%

Color = 10.0 EBC

ビールの色の濃さを表す数値。
(日本の一般的なピルスナービールは6~8EBC程度)

Key Hop = Czech Saaz (Bale)

Czech Saaz(チェコ・ザーツ)は豊かで奥行きのある香りと上質な苦味が特徴のチェコ産ホップです。Bale(ベール)は毬花ホップを使用していることを示しています。(多くの場合、ホップは圧縮加工したペレット状のものを使用します。)

Filtration = Unfiltered

酵母を取り除いていない無濾過のビールです。

スペック

スプリングバレーブルワリー「COPELAND」

アルコール度数:5.5%
容量・容器:330mlびん
原材料:麦芽・ホップ

ユーザーズボイス

Q:COPELANDの味わいは、どうでしたか?

ピルスナーにはないコク、香り、最高でした。30代のころ初めて飲んだ地ビール、今でいうクラフトビールの感動がよみがえりました。
50代 男性

甘みと苦みのバランスが丁度よく、暑さが強くなる初夏の昼間や、お風呂上りに、それ単独で飲みたい、楽しめる味でした。
40代 女性

Q:COPELANDには、どんな料理があうと思いますか?

鶏とキノコのシチュー風煮込みと一緒に。理想としては映画の中のようにビンのままゴクゴクとやってみたい。
60代 女性

特に、和食にバッチリ合う気がする。外食のときでも良いけれども、自宅で煮物や干物を肴にして飲みたい。
40代 男性

Q: COPELANDをつい飲みたくなるシーンは?

食後のお風呂上りに、おいしいチーズでもつまみながらソファーでのんびりと1杯 )^o^(
30代 男性

まだ、ビールが苦手な娘と唐揚げや餃子やポテサラを食べながら!きっと、「ビールは美味しい」と感じる入り口となるはずです。
60代 男性

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スプリングバレーブルワリー COPELAND

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未成年の飲酒は法律で禁止されています。