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今年は、和食に合うビールはじめませんか?

vol.3『今年もよろしくお願いします。』 あけましておめでとうございます。マスターブリュワーの福井です。2016年、始まりましたね。お正月、すでにビール初めは済んでますか?私は元旦に家族と飲みました。新年早々、ビールを飲みながら、今年はどんなビールをつくろうかなと考えています。自分たちらしいビールとは?どんな時に飲んでもらいたいか?どんな原料を使うか? など、考えることはたくさんあるのですが、その一つとして、日本ならではのビールとは? というのもとても興味深いテーマの一つです。 たとえば、昨年発売した「Daydream」という一本は、高知県 馬路村 の柚子を使っています。馬路村の柚子はとても有名で、ポン酢などに使用しても本当に美味しいのですが、この柚子が入った「Daydream」は、丁寧に引いた出汁や、食材にギュっと詰まった旨味と非常によく合います。シンプルに塩味で旨味がしっかり出ている料理では、ふわっと香る柚子がいいアクセントになり、ビールも料理も双方がより美味しく感じられるのです。そんな、普段の食事との組み合わせをもっともっと気軽に楽しむことができたら、ビールは二倍、いや三倍、さらに味わいの広がるものになるのではないか。”私たちが食べ慣れてきた和食と一緒に飲みたい日本ならではのビール”は今年の大きなテーマになりそうです。みなさんも、美味しいビール初め、楽しんでください。本年もSPRING VALLEY BREWERYをどうぞよろしくお願いいたします。SPRING VALLEY BREWERYマスターブリュワー福井森夫
1月のおすすめ
daydream

スプリングバレーブルワリーの醸造家が、型にとらわれず、日本に馴染み深いゆずや山椒などユニークな和素材を使うことに挑んだ、”ジャパニーズホワイトとも呼ぶべきホワイトビールタイプ。個性的な香りと繊細さがクセになる味わいは、和食に合わせても楽しめます。
(※日本の酒税法上の区分では発泡酒 )

アルコール度数:5度 / 容量:330ml
原材料:麦芽(小麦麦芽・大麦麦芽)・ホップ・糖類(乳糖) ・ゆずピール・山椒

販売価格:

  6本 2,160円(税込2,332円)
12本 4,320円(税込4,665円)
24本 8,640円(税込9,331円)

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未成年の飲酒は法律で禁止されています。

今年は、和食に合うビールはじめませんか?

vol.3 今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。マスターブリュワーの福井です。
2016年、始まりましたね。

お正月、すでにビール初めは済んでますか?
私は元旦に家族と飲みました。
新年早々、ビールを飲みながら、今年はどんなビールをつくろうかなと考えています。

自分たちらしいビールとは?どんな時に飲んでもらいたいか?どんな原料を使うか?

など、考えることはたくさんあるのですが、その一つとして、日本ならではのビールとは? というのもとても興味深いテーマの一つです。

たとえば、昨年発売した「Daydream」という一本は、高知県 馬路村 の柚子を使っています。
馬路村の柚子はとても有名で、ポン酢などに使用しても本当に美味しいのですが、この柚子が入った「Daydream」は、丁寧に引いた出汁や、食材にギュっと詰まった旨味と非常によく合います。
シンプルに塩味で旨味がしっかり出ている料理では、ふわっと香る柚子がいいアクセントになり、ビールも料理も双方がより美味しく感じられるのです。

そんな、普段の食事との組み合わせをもっともっと気軽に楽しむことができたら、ビールは二倍、いや三倍、さらに味わいの広がるものになるのではないか。
”私たちが食べ慣れてきた和食と一緒に飲みたい日本ならではのビール”は今年の大きなテーマになりそうです。

みなさんも、美味しいビール初め、楽しんでください。
本年もSPRING VALLEY BREWERYをどうぞよろしくお願いいたします。

マスターブリュワー 福井 森夫
1月のおすすめ Daydream

スプリングバレーブルワリーの醸造家が、型にとらわれず、日本に馴染み深いゆずや山椒などユニークな和素材を使うことに挑んだ、”ジャパニーズホワイトとも呼ぶべきホワイトビールタイプ。個性的な香りと繊細さがクセになる味わいは、和食に合わせても楽しめます。
(※日本の酒税法上の区分では発泡酒 )

アルコール度数:5度 / 容量:330ml
原材料:麦芽(小麦麦芽・大麦麦芽)・ホップ・糖類(乳糖) ・ゆずピール・山椒

 6本  2,160円(税込 2,332円)
12本 4,320円(税込 4,665円)
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